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    做涼拌菜三個注意

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    來源:摘自《城市快報》  作者:admin   發布人:桂東家政  時間:2016-6-18

        夏天是涼拌菜的天下,要做好涼拌菜,首先要新鮮;其次制作涼拌菜調味品優先蒜泥、蔥姜、檸檬汁等,因為它們可以殺菌;三是注意涼拌菜別直接放味精,因為味精只有在70℃到90℃的溫度下才能起到最好的提鮮效果,直接放會影響口感。

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