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    藥食巧搭配 骨頭不變脆

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    來源:摘自《老年生活報》  作者:admin   發布人:桂東家政  時間:2016-6-18

        益壽飲食  骨質疏松是中老年人的常見病癥之一。中醫認為,腎主骨生髓,骨骼的生長、發育、修復、衰老都與腎的精氣盛衰密切相關。老年人由于腎精、腎氣不足,骨骼失養,骨髓生化乏源,故而容易出現骨質疏松。下面介紹幾款藥食搭配的補腎藥膳,經常食用對老年骨質疏松癥有很好的防治作用。 
        黃豆核桃雞 將提前浸泡3小時的30克黃豆及20克核桃仁塞進雞腹,用針線封口,放入鍋中,加適量水,放入蔥白、姜末、料酒,小火燉煮?焓鞎r加食鹽、胡椒粉適量調味。熟后吃雞肉、黃豆、核桃仁,喝湯,可分2~3次吃完,每周吃一只雞即可。 
        栗子蜂蜜膏 栗子仁500克,打碎,加水500毫升,文火煮開后再煮8分鐘,之后加入蜂蜜50毫升,攪拌均勻關火,放涼成膏后裝入密封瓶保存。每日取栗子蜂蜜膏10克,溫水沖服,每日1次。 
        雙子羊腎粥 羊腎1只,剖開、去內筋膜,切碎洗凈,在開水鍋中汆出血水,至羊腎變色,撈出備用。粳米50克,與女貞子、枸杞子、肉蓯蓉各10克(此三位藥用紗布包裹)一同熬粥,快熟時,加入羊腎及食鹽少許,熬至羊肉熟,去藥包,喝粥,隔日一次,連續七日為一療程。 
        黑豆豬骨湯 黑豆60克,提前浸泡2小時,與洗凈的豬排骨500克一同放入冷水鍋中,煮沸后去浮沫,改小火燉20分鐘,加入少許食鹽及蔥、姜、蒜、花椒、大料,再燉至豬排骨及黑豆熟軟即可,每周吃一次。

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